本篇目录：
- 1、麦冬的加工方法
- 2、麦冬蒸熟晒干和直接晒干的哪个好
- 3、麦冬何时收获和怎样加工?
- 4、麦冬可以炒干吗
麦冬的加工方法
1、麦冬的加工：加工方法有晒干和炕干两种，以晒干质量较好。（1）晒干：将洗净的麦冬立即放在晒席上，晒至六七成干后，堆集回润发汗，经1～2天后摊开再晒，晒至足干，除去须根、杂质即可。
2、麦冬栽种后，第二年4月即可收获。选晴天，用锄或犁耕翻23-26厘米，将麦冬全株翻出土面，然后抖落根部泥土，用刀切下块根和须根，分别放入箩筐中，置于流水中，用脚踩淘洗，洗净泥沙，运回加工。
3、加工方法：将洗净的麦冬，摊放在晒场上曝晒，水气干后再用手轻揉搓，搓后再晒，反复多次，直至搓掉须根。再晒至全干，用筛子筛去杂质即可。
4、蒸熟晒干好。蒸熟晒干能够使麦冬更加柔软，方便后续的加工和使用。蒸熟晒干可以有效杀灭细菌和微生物，降低食品安全风险。
5、古人按取类比象的方法，认为麦冬不去心可以清心热，而去心后清心热力量就很弱。如《温病条辨》中有个“清宫汤”，用于清心热，麦冬就用连心麦冬，即是此意。
麦冬蒸熟晒干和直接晒干的哪个好
麦冬的加工：加工方法有晒干和炕干两种，以晒干质量较好。（1）晒干：将洗净的麦冬立即放在晒席上，晒至六七成干后，堆集回润发汗，经1～2天后摊开再晒，晒至足干，除去须根、杂质即可。
麦冬的晒干方法有以下两种： 日晒法：将麦冬薄摊在竹簟上，在烈日下曝晒、堆闷，如此反复多次。
梅干菜还是自然晾干的比较好，可以保证梅干菜的原汁原味，在之前古代的时候梅干菜都是自然晾干的，后来因为梅干菜的需求量大自然晾干的供不应求才有了蒸制的。
麦冬采摘后除去杂质，洗净，晒干，干燥。将洗净的块根放在晒具上晾晒3-5天后，须根由软到硬逐渐干燥，放箩筐内闷放2-3天，然后再翻晒3～5天，此时要一堆一堆晒，且需经常翻动，以利于燥均匀。
需要。麦冬的炮制方法为洗净，放入蒸笼内，蒸1小时，取出，剥去外皮晒干。所以是需要蒸的，麦冬，百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根。
麦冬根泡水可以增强抵抗力和免疫力。麦冬根熬粥。麦冬根可以用来熬粥喝。假如你喜欢吃稀饭，你家里也有晒干的干麦冬根，把根洗净，切成小颗粒状，然后用来熬粥，熬麦冬粥要多熬一会，小火慢熬，熬出来的味道比较好。
麦冬何时收获和怎样加工?
1、麦冬采挖时间挖麦冬的最佳时间是清明节前后，也就是春天。晴天翻耕25厘米左右，挖出麦冬，剪去其块根和须根。此时收获的麦冬品质最高。麦冬挖出来后处理将采集的麦冬放入流水中清洗沉淀物，然后摊开在阳光下暴晒。
2、科学的采收加工麦冬：麦冬栽种后，第二年4月即可收获。选晴天，用锄或犁耕翻23-26厘米，将麦冬全株翻出土面，然后抖落根部泥土，用刀切下块根和须根，分别放入箩筐中，置于流水中，用脚踩淘洗，洗净泥沙，运回加工。
3、麦冬通常情况下是在4-5月份进行收获。麦冬一般在夏季8月份的时候成熟，麦冬的原产地是在我国。不同地区的麦冬，采收时间也不同，四川种植麦冬后的第二年4月份进行收获，浙江在麦冬种植后的第3年或第4年的5月份收获。
4、问题一：麦冬什么时候收获 四川麦冬栽种后，第二年4月即可收获。
5、原料选择： 选用成熟、发育良好、粒度较大的麦冬。 清洗、去皮： 将麦冬放入洗涤槽，用流水洗净，捞出，沥干。用擦皮法或化学法去皮，洗净，放入浓度2%的食盐水中，浸泡8～12小时，捞起。
6、一般栽后第3年于立夏至芒种期间收获。选晴天逐丛深挖，整丛挖起，敲去泥土，用刀切下连须麦冬。将连须麦冬置清水中淘洗干净，摊放芦帘或竹垫上暴晒。第1次晒3～5天后堆积2～3天，使块根中的水分向根须渗出。
麦冬可以炒干吗
百合10克、玉竹10克、麦冬10克。对嗓子干、口干有效。用伤湿止痛膏，贴在天突穴上。对咽炎和嗓子有异物有效。麦冬、山豆根、金银花各适量泡水喝，加点冰糖也可以。对咽炎有疗效。
烹制：麦冬洗净，稍浸泡；光鸡洗净；其心、肝、肾洗净，其肠用生粉反复搓擦净，切片或段状，与麦冬一起放纳入鸡腹内，然后和生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升（约5碗水量），隔水炖3小时便可。
麦冬泡水不需要炒一炒。从食材清单方面来看，麦冬泡水只需要将麦冬洗净即可，不需要添加其他食材。麦冬是一种具有润肺、养阴、清热等功效的中药材，常用于泡水饮用，可以缓解喉咙干痒、咳嗽等症状。
先垫上竹帘，再放上麦冬，厚约15厘米左右，上盖薄麻布，火候控制在50℃～60℃左右，烘3～4小时，均匀翻动一次，如此烘焙、翻动，约烘2～3天即可干燥。以上就是麦冬的晒干方法，您可以根据需要选择适合自己的方法。
到此，以上就是小编对于干麦冬如何制作的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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