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水族葬礼砍牛怎么回事
1、这是水族丧葬中的砍牛敲马仪式，大致说法是：死男者敲马的意思是让亡人在阴间里能够有马骑去做生意；死女者杀牛意思是让她在阴间里有牛耕地。
2、其主要原因是夏秋为农忙季节，来帮忙的人少，参加葬礼的亲戚也少，另外丧葬耗资巨大，秋后才有足够的粮食。停棺有室内停棺和野外停棺两种，野外停棺还要搭棚以避风雨。
3、白裤瑶当家中有人去世后，死者家属就派人在举行葬礼之前，带着砍牛刀去向舅爷报丧。舅爷一见砍牛刀便知原委。翌日，舅爷带领着数十人，背着铜鼓，提着风桶，来到死者家中打。
4、砍牛送葬，在白裤瑶的心目中是尊重和孝敬老人。他们认为牛是前辈创业的结晶，应该与前辈结伴同行。砍牛时，四方亲友都前来参加这个庄严的仪式。
5、白裤瑶砍牛祭：砍牛、打铜鼓是白裤瑶为死者举行葬礼的仪式，整个葬礼悲壮、肃穆，祭祀场面气氛凝重庄严，这种传统送丧习俗，既是表达遗属对死者的悼念，也是一项众人共同的祭祖活动，铜鼓、皮鼓，是葬礼活动的主要打击乐器。
杀牛怎么放血
屠宰家禽放血时，常见的方式有三种：断颈放血法、动脉放血法、口腔放血法。家畜屠宰刺杀放血如何实施：将刀刃向上，斜面要求15°~20°，按其刺杀部位准确地刺人颈部并用刀往上捅，以切断颈部血管。
工业化屠宰场的方式，安全快捷清洁，高压电枪电晕，从后肢吊起来，中空放血刀捅进喉咙，牛血沿着刀连着的管子流走。牛科动物的共同特点是体质强壮；有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，适于奔跑。
把牛眼睛蒙上，用敲石头的大锤敲牛的头盖骨后把牛挂在事先准备好的架子上放血，剥皮，破肚，割肉即可。其中把牛眼睛蒙上是为了防止牛伤人。
那时候，看杀牛的情景很壮观，也很可怕。杀牛的时候，要清场，妇女和小孩全回家 杀牛是一个很血腥的场面，所以要清场，把胆子小的妇女和小孩全部赶回家。
有两种，一是和杀猪差不多，绑牢了，长刀捅心脏放血；另一种是和杀驴差不多，找个大钉子（和凿子那么大，专业定制），把牛蒙了眼睛，一锤钉下，牛立马玩完。
杀牛从哪个部位下刀
螺丝刀杀牛部位是牛头部与颈部连接处，直接阻断中枢神经，几秒钟就能让牛失去知觉。当然使用螺丝刀也是黄守献根据经验得出，千斤重的牛瞬间倒下，但是也不用死的那么痛苦。
从腕关节下刀，割断连接关节的结缔 组织、韧带及皮肉，割下前蹄放入指定的容 器内。8剥后腿皮 1抓住牛屠体一只后腿，从跗关 节下刀，刀刃沿后腿内侧中线向上挑开牛皮 。
在颈部砍一刀牛就能直接毙命。总之就是砍的牛多了就能有经验，比如庖丁解牛。庖丁解牛，成竹在胸，精准细致，叹为观止。其技术要领如下三点：了解结构，了解过程。
宰牛，就是用绳子先把牛的四条腿捆住，然后把牛拌倒在地，使牛站不起来。再用刀扎到它的心脏，把血放完就行了。或者就是把脖子用刀切开，放干血即可。
农村是怎样杀牛的?杀牛之后都有哪些事需要帮忙?
村里一般会捆住四肢后从牛脖颈处进行宰杀。在农村牛一般会被捆住四肢，瘫软后由有经验的村民从牛脖颈处进行宰杀。牛屠宰过程中，需要严格做好检疫工作，这也是保证牛肉产品安全供应的基础。
杀牛的正确方法可以是：用刀具、用铁锤、高压电枪等。用刀具 杀牛的方式不止有一种，不过在进行宰杀之前，都需要先用绳子将牛腿部给绑好，在绑牢之后就可以进行宰杀了。
杀牛的方式不止有一种，不过在进行宰杀之前，都需要先用绳子将它腿部给绑好，在绑牢之后就可以进行宰杀了。宰杀的时候一定要用相对锋利的刀具，可以将刀扎进它的脖子，或者是扎在心脏处。
有两种，一是和杀猪差不多，绑牢了，长刀捅心脏放血；另一种是和杀驴差不多，找个大钉子（和凿子那么大，专业定制），把牛蒙了眼睛，一锤钉下，牛立马玩完。
牛的体格是比较大的，一般农村在杀猪的时候都要请很多人过来帮忙，牛的体格要比猪大很多倍，所以力气也非常大，就算10多个人都不一定能够压制住。
屠宰场杀牛的流程具体细节
杀牛的过程，需要动作麻利，不然牛的体积大，即使好几个成人，也不好控制。砸晕牛后，立即下手杀牛，动作迅速，杀牛就完成了。杀完牛以后，要清理好现场，不然会污染周围环境卫生，苍蝇和其他小昆虫都会闻着味及时赶来。
屠宰场牛的数量较多，一般是采用电击杀牛，牛进入隔间后脖子会被机械卡槽固定，然后用穿透式击晕枪直击牛的面门，一次即可杀死，但有时也需要两次，整个过程只需30秒即可完成。
工业化屠宰场的方式，安全快捷清洁，高压电枪电晕，从后肢吊起来，中空放血刀捅进喉咙，牛血沿着刀连着的管子流走。牛科动物的共同特点是体质强壮；有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，适于奔跑。
电击枪，牛被赶入卡包后，头露出来，但是身体会被设备卡住，它是动不了的，工人用电击枪对着牛的面门，用瞬间高压电，把牛电晕，然后把牛倒悬起来，进入下一道程序。这是目前主流的宰杀方式。
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