本篇目录：

• 1、七巧果的制作过程
• 2、做饽花需要什么原料,怎样搭配?
• 3、莱州婚俗
• 4、巧果的做法,巧果怎么做好吃,巧果的家常做法
• 5、手压式月饼模子怎样换花片

七巧果的制作过程

1、制造方法：水调面团调制：在绵白糖、饴糖、豆腐、精盐中加适量水充分搅拌，然后加入小麦粉、芝麻仁继续搅拌成水调面团，静置片刻，使面团处于松弛状态。面团调制时加水量要恰当，面团宜编硬一些，以便压制皮面。

2、将磕出来的七巧果花纹面向上，摆入烤盘，烤箱180度中层烤20分钟左右，见上色就好了。如果是平底锅或电饼铛将花纹面向下盖上盖子烙，直至烙到两面都起黄壳，熟透为止。烤好的巧饼放在盖帘上晾凉。多晾几天干透了更好吃。

3、（提前准备自己喜欢的模具，把模具洗干净，晾干水分。）把揉好的面剂再搓成和模具一样的大小，放到模具里给它按平，再卡出来，一个漂亮的七巧果就做好啦！剩余的面剂依次照着做就可以了。

4、把模具里先洒点干面粉（防粘），再把揪下一小块面放进去，压结实，再在面板上嗑出来，就好了.烤，以前都是在大锅里烤，用小火，要常翻，四面都烤到才行。现在好办了，可以用烤箱或微波炉的烧烤功能，很方便的。

5、七巧果的做法的配方是面粉270克加鸡蛋一个，具体做法如下：主料：面粉270克、鸡蛋一个、牛奶115克。辅料：玉米油30克、白砂糖30克、奶粉10克、酵母2克。将所有食材放入面包机中，启动和面程序。

做饽花需要什么原料,怎样搭配?

1、.把面粉倒到干净的案板上，开窝，先放入两个鸡蛋，将鸡蛋搅匀（现将鸡蛋打成蛋液也可）再加入花生油、白糖、40g的牛奶，慢慢推入面粉，看不见液体以后，加入酵母。

2、饽花的材料是白面和糖精，如果加上鸡蛋和白糖口味更佳。

3、饽花的做法 用600ml水溶化所有砂糖成糖水，酵母用150ml温水溶化及250克蛋黄倒入面粉中，开始揉面。

4、鸡蛋棋子也叫饽花，它是即墨人每年七月七这天必吃的特色美食，香甜柔韧且富有嚼劲，当作平常的小零食也非常不错。

5、做饽花用高筋面粉好，做法如下：用料 高筋粉 200克、糖 36克、盐 2克、奶粉 6克、牛奶 20克、水 65克、黄油 24克、酵母 3克、葡萄干 少许。

6、所有的原料混合均匀，揉成面团，揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时；醒发好的面团，拿出来用手揉匀，不停地揉，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白。

莱州婚俗

1、花了一下午时间，把当年我结婚的安排整理出来，以供参考。不当之处，请各位指教，我下次一定改正这是大体的套路，各位准新郎可根据自己的情况作调整。特别是时间安排上。到时候还会有很多细节，一般大僚都会告诉你怎么做。

2、譬如莱州习俗，进了腊月门就可以扫屋，但必须选择一个吉日。如果是日不方便扫尘的话，也可以象征性地先扫一下梁头，以后随便哪天都可以扫了。有的人家连扫帚都不用绑，就用一棵干高粱秸的根子，除扫一下屋内的大梁，也算是扫过了。

3、大枣饽饽的历史可以追溯到麦子种植，历史来源悠久，从有麦子开始，就开始有了祭祀。公元前6世纪，当开天辟地的时期，轩辕开辟了农业，在山东、山西、河南、河北等地都有了麦子，但是没有在全国普及起来。

4、明初由四川移民到山东的多集中在莱州，因此，莱州风俗多有与东邻不相同，还有许多市地有移民至山东各地，民俗也各异。

5、明清婚俗婚前验处。明清时期贞洁观念强烈，近乎至酷。女子出嫁时，女方往往派人到夫家打听消息，如果洞房第二天鼓乐喧天，则证明新娘通过了夫家检验，婚礼会一切照常进行。

6、江苏兴化婚俗 迎新赶早 一般是上午接新娘。也有些乡，是下午迎新的，不算本地风俗。 如果有近邻两家同时举行婚礼，则有争早迎新的做法。 哭嫁 新娘离家，与母亲哭别。

巧果的做法,巧果怎么做好吃,巧果的家常做法

水调面团调制：在绵白糖、饴糖、豆腐、精盐中加适量水充分搅拌，然后加入小麦粉、芝麻仁继续搅拌成水调面团，静置片刻，使面团处于松弛状态。面团调制时加水量要恰当，面团宜编 巧果 硬一些，以便压制皮面。

用料： 面粉 4勺、白糖 1/2勺、鸡蛋 1个、黑芝麻 1/2勺。

取适量面团，放入模子，使劲按压一下，使形状清晰。模子翻过来使劲磕一下，巧果胚子就出来了。把胚子全部做好，不要醒发，直接开始烙制，醒发时间太久，花纹会变得不清晰。

巧果的做法和配方如下：容器中鸡蛋一个加牛奶一共称140克。放入5克酵母打散搅匀。容器中加入面粉，糖，花生油，搅拌均匀，等待发酵。发酵之后，取出面团，收拢光滑。把面团搓成长条状。

巧果的家常做法如下：工具/材料：面粉、鸡蛋、牛奶、水、糖、酵母粉、食用油。把所有原料混合（其中牛奶、水、鸡蛋的总量为230克），和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

手压式月饼模子怎样换花片

1、通过按压在、旋转手柄可以更换花片，首先旋转模具手柄，花片与模子的卡扣呈红圈中状态，可取下原由花片。按下手柄，弹簧到底。拿出新的花片，注意花片上凸起的卡扣要和模子上镂空的卡扣对应。将新花片放到模子中。

2、手压式月饼模子，花片的安装与拆卸方法：花片上有凸起的小卡块，月饼模子上也有对应的卡槽。将花片推入月饼模子中，并把卡块对准卡槽。顺时针轻轻转动手柄，此时花片就被安装在模子上面。

3、花片上有凸起的小卡块，月饼模子上也有对应的卡槽。将花片推入月饼模子中，并把卡块对准卡槽。顺时针轻轻转动手柄，此时花片就被安装在模子上面。再逆时针轻轻转动手柄，旋出卡槽。

4、煮糖浆时加入柠檬酸、苹果酸是制作广式月饼的一大特色。它能使月饼饼皮回油快，且色泽金黄，柔软闪亮。但多放了口感不好，味太酸。放少了，则饼皮回油后生硬而且色泽黯然无光。

5、倒扣时用力要均匀，侧扣一下，反面正扣一下即可把月饼取出来。

6、步骤五：手上蘸少许熟糯米粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，揉成圆球状，蘸少许熟糯米粉于圆球外层。步骤六：按入月饼模。模具内也粘些粉，用来防粘方便脱模的`。

到此，以上就是小编对于七夕巧饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。