本篇目录：
- 1、古代怎样榨油
- 2、古代是怎么榨菜籽油的?
- 3、古代大豆怎么榨油?
- 4、中国古代的食用油有哪些?是怎么来的?
古代怎样榨油
1、每年立冬后开始榨油。其首道工序是将焙干的果仁投到碾盘上碾碎。碾盘的动力由水车带动，水车和碾盘的直径一般都在4米以上，所有的构件都均由木材制成。
2、“压榨法”是古代一直沿用的制油方法，其方法是通过人力拽放和榨杆的大力撞击，榨出油料中的油水。《农书》 、《天工 开物》文献记载，古代都是利用木制的榨油设备榨油，利用击木楔产生的巨大压力将油榨出。
3、压榨法是一种历史很悠久的制油方法。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载。卧式楔子榨油机，在榨膛中装好油饼后，在油饼的一侧塞进木块，然后利用吊着的撞杆撞击木块之间的一个三角形楔块。
4、古代人榨油的方法：1，把收获的胡麻籽、黄芥籽等油料作物晒干。2，倒入土灶上的斜锅内翻炒、炒成茶黄色，舀出来倒在干净的地方摊凉。3，上磨碾碎成粉末状。
5、原始的榨油工具，先对植物进行炒煎，然后是人工利用杠杆原理进行压打，这中间植物是被装在一种沙漏的袋子中，油通过沙漏流出来，就成功了。
古代是怎么榨菜籽油的?
“压榨法”是古代一直沿用的制油方法，其方法是通过人力拽放和榨杆的大力撞击，榨出油料中的油水。《农书》 、《天工 开物》文献记载，古代都是利用木制的榨油设备榨油，利用击木楔产生的巨大压力将油榨出。
菜籽油是一种常用的食用油，它的制作历史可以追溯到古代。在古代，人们使用榨油机将菜籽油从菜籽中提取出来。榨油机通常由石头或木头制成，由人力驱动。这些榨油机通常非常大，可以用来加工大量的菜籽。
早时烹饪都用这种提取的荤油。提取方法，按《齐民要术》的记载，乃“猪肪取脂。”也就是炒。把动物的油脂剥下来切成块炒，炼出膏再凝而为脂。
后来慢慢的到了汉朝的时候，古代人才开始发现植物油，当时能够利用的植物并不是现在的大豆以及花生这一类的，最先提炼出植物油的植物其实是芝麻。
古代大豆怎么榨油?
压榨法是一种历史很悠久的制油方法。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载。卧式楔子榨油机，在榨膛中装好油饼后，在油饼的一侧塞进木块，然后利用吊着的撞杆撞击木块之间的一个三角形楔块。
古代人榨油的方法：总结来说就是火炒、石碾、火蒸、包饼、排榨、槌撞。
由于湖南山区盛产茶籽，当地农民便在农闲之季，将茶籽晒干，捣碎后加上稻草做成油饼，用铁箍固定后放在榨油机的榨膛中，用来榨油。
花生油就是利用已有的芝麻、菜籽、大豆榨油的方法来榨油的。传统的榨油方法（以花生油为例）：a、炒籽。将晒干带壳的花生放在大锅中，用大火炒至外焦内脆。b、碾料。将炒好的花生用碾子碾碎为粉料。c、做饼。
“压榨法”是古代一直沿用的制油方法，其方法是通过人力拽放和榨杆的大力撞击，榨出油料中的油水。《农书》 、《天工 开物》文献记载，古代都是利用木制的榨油设备榨油，利用击木楔产生的巨大压力将油榨出。
传统工艺：古法笨榨大豆油采用传统的榨油工艺，注重细致的操作和耐心的等待。这种传统工艺不仅是对历史文化的传承，也是对食材的尊重和对食品品质的追求。
中国古代的食用油有哪些?是怎么来的?
芝麻油可能是植物油中最先大量出现并用来食用的。 三国时期，人们已大量使用芝麻油了。 《三国志·魏志·满宠传》载，东吴孙权攻魏合肥新城，魏将满宠“募壮士数十人，折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具”。
古时期，我国古人就已开始食用油类食品，不仅如此，据古书记录，不同季节还须使用不同的油。春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，这时吃的油是动物油。
中餐烹饪离不开食用油，古代的油最开始是从动物身上得到的，后来慢慢的发展到学会榨取植物油了。
一直到张骞从西域回来以后才有所改变，当时张骞从西域带回来了芝麻，芝麻让古人吃到了非常便宜的食用油，而且迅速占据了主要食用油的地位。
到此，以上就是小编对于中国古代榨油工艺流程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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