本篇目录：

• 1、大红袍岩茶制作工序是什么
• 2、大红袍手工制作方法
• 3、大红袍的制作工艺是不是很复杂,具体步骤是什么?
• 4、大红袍制作过程有何特点,大红袍应如何冲泡
• 5、大红袍的制作方法?
• 6、武夷岩茶(大红袍)制作技艺的工艺特点

大红袍岩茶制作工序是什么

1、精致分筛、归堆近20道工序.武夷岩茶(大红袍)传统手工制作工艺最主要的10道制作工序，即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。

2、武夷岩茶大红袍是中国传统名茶之一，产于福建武夷山地区。

3、萎凋采摘回来的茶叶需经过萎凋、揉捻、发酵等多个环节才能制成大红袍。萎凋是指将采摘回来的茶叶在通风、干燥、温暖的环境中逐渐失去水分的过程。

4、大红袍传统手工制作工艺程序是：采摘、倒青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙、扬簸、拣剔、复焙、归堆、筛分、拼配等。关键工序在做青、焙火。

5、最后：岩茶制作工艺的精髓所在就是焙火，分为四种：毛焙火、中焙火、足焙火、高足火。毛焙火：通过焙火去除茶叶表层水分、杂味、使茶味得以体现。此茶焙后稍退火气即可饮，显青香味，茶性略偏寒。

大红袍手工制作方法

1、初制的过程就包括了萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。经过这些步骤制成的也只是大红袍茶叶的毛茶茶品，为了让大红袍的品质更好，还要经过下面精制这个步骤。

2、大红袍加工制作过程萎凋采用日光晒青，传统的做青方法采用手工摇青，现一般采用综合做青机来做青，炒青炒表分初炒和复炒。

3、大红袍的制作方法 揉捻 揉捻是形成武夷岩茶外形和影响茶叶制率的主要因素。

4、揉捻：通过揉捻形成条索状。传统手工的炒、揉工艺，保证茶叶的香、味、韵与条索的美观。焙火：在走水焙后，再以80℃–110℃的温度炭焙，焙约7~9个小时，去除茶叶表面水分。

5、大红袍的制作过程：鲜叶—晒青—凉青—做青—杀青—揉捻—初烘—拣剔—复烘—炖火—团包—补火—成品茶。大红袍的冲泡方法主要分为六部：烫杯用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。

6、武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。一些讲究的制作也用手工制作，具体体现在做青上。

大红袍的制作工艺是不是很复杂,具体步骤是什么?

大红袍传统手工制作工艺程序是：采摘、倒青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙、扬簸、拣剔、复焙、归堆、筛分、拼配等。关键工序在做青、焙火。

大红袍制作的传统工序有十二步，分别是“采摘倒青做青炒青揉捻复炒走水焙扬簸拣剔复焙归堆，最后再拼配包装起来”其做法十分复杂，且环环相扣茶叶的品质与每一步的用心制作都密不可分，比如说。

大红袍茶叶怎样制作，下面就来给大家详细介绍：大红袍茶的制成主要是以下工序：萎凋、做青、炒青、揉捻、毛火、足火六道工。每一道都十分严格，只有这样，才能形成独具特色的大红袍。

这种茶的制作过程相对复杂，包括采摘、晾干、摊醒、揉捻、杀青和炒制等多个步骤。大红袍由于历史悠久、品质卓越，被誉为中国十大名茶之一，也是福建武夷山的特产之一。

大红袍制作过程有何特点,大红袍应如何冲泡

大红袍的制作过程：鲜叶—晒青—凉青—做青—杀青—揉捻—初烘—拣剔—复烘—炖火—团包—补火—成品茶。大红袍的冲泡方法主要分为六部：烫杯用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。

依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。 加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。 再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用；也可倒入小杯中饮用。

一般的冲泡时间为 30 秒到 2 分钟，根据自己的口味调整适宜的时间。享受美味 当茶汤冲泡好后，可以先闻闻茶香，然后细品一口，让茶汤润滑、香气浓郁地在口中回味。

大红袍茶叶冲泡方法 大红袍是半发酵茶，泡大红袍茶最好用专业的.紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大红袍茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

大红袍茶是一种烤绿茶，具有高沉香和苦涩的特点。以下是适合的冲泡方法：选择一个适合碾压、放置茶叶和注水的茶壶，加热和预热。每次使用约5克大红袍茶将茶叶洗净，扔掉泡水。

大红袍的制作方法?

大红袍加工制作过程萎凋采用日光晒青，传统的做青方法采用手工摇青，现一般采用综合做青机来做青，炒青炒表分初炒和复炒。

大红袍传统手工制作工艺程序是：采摘、倒青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙、扬簸、拣剔、复焙、归堆、筛分、拼配等。关键工序在做青、焙火。

大红袍的制作工艺相当复杂，耗时长久。具体步骤如下：采摘：每年谷雨至立夏时分，就是茶叶的采摘时节，以一芽四叶的青叶标准，再从中筛选出上等的优质茶青。

武夷岩茶(大红袍)制作技艺的工艺特点

1、揉捻 把经过杀青的青叶乘热揉捻成条索，形成蜻蜓头状。通过揉捏把剩余茶汁挤压出来，在茶叶表面形成霜，这一过程是闻干茶香的主要味觉来源。

2、武夷岩茶制法精七是在炒青绿茶、小种红茶制作的基础上，承前启后，一脉相承，又不断创新和发展起来的。

3、采摘： 采摘的茶叶开面需均匀，不同品种的采摘标准会略有区别，但一般情况下，鲜叶若采嫩了，制作出来的茶，水重，容易出苦水。若采老了，茶味可能不会那么足，茶水略显单薄，但口感比较醇。

4、武夷岩茶大红袍是中国传统名茶之一，产于福建武夷山地区。

5、大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。萎凋 萎凋是鲜叶丧失水分的过程。

到此，以上就是小编对于大红袍制作过程倒青是干嘛的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。