熵（shāng），热力学中表征物质状态的参量之一，用符号S表示，其物理意义是体系混乱程度的度量。克劳修斯(T.Clausius) 于1854年提出熵(entropie)的概念，我国物理学家胡刚复教授于1923年根据热温商之意首次把entropie译为“熵”。
化学及热力学中所指的熵，是一种测量在动力学方面不能做功的能量总数。熵亦被用于计算一个系统中的失序现象和复杂程度。熵在生态学中是表示生物多样性的指标。 熵是生命科学的借助概念，借助的是热力学第二定律来解释生命现象。
熵泛指某些物质系统状态的一种量度，某些物质系统状态可能出现的程度。亦被社会科学用以借喻人类社会某些状态的程度。熵的概念是由德国物理学家克劳修斯于1865年所提出。熵最初是用来描述“能量退化”的物质状态参数之一，在热力学中有广泛的应用。
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