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水果为什么会变烂?水果变烂了还能吃吗?
水果被采摘之后有跃变过程：肉质果实从成熟到后熟的一种生理过程，之后果实将进入衰老，腐烂。水果被采摘下来后并没有死，它内部的生理活动并不会马上停止，它们还有呼吸。不同种类的果实，其呼吸具有不同的特点。
烂水果是如何变成的由于磕磕碰碰产生的机械性损伤机械性损伤的水果变软的部位，只是因为碰撞，细胞发生了破损，细胞质溢出，使得伤口呈现出特别颜色。
三是因为细菌侵染造成的发霉烂掉。微生物菌种普遍出现于大家周边，水果在存放全过程中感柒一些微生物菌种，可能造成其“腐坏”变质。水果遭受撞击时，会造成损害位置变松，在其中的体细胞产生损坏，细胞核外溢。
水果有烂的还能吃吗 水果腐烂有多种原因，可能是在采摘、运输等过程中磕碰的硬伤，也可能是外界环境如高温、潮湿和细菌接触导致的腐败，也可能是水果放置过久，自身呼吸作用导致的腐烂。
能不能吃，取决于腐烂的类型。局部腐烂的水果，有些能吃，有些不能，要看属于哪种类型的“烂”。机械性损伤能吃说明白一点，就是水果在运输途中受到磕碰，导致磕碰处出现深褐色类似烂了的情况。
没有变质的部分 也会增加身体中毒的风险，不要尝试。所以，如果是由于前两种情况造成的水果腐烂，可以继续吃；但如果是由于 微生物污染 造成的，水果就一定不能继续吃了，你的眼睛根本看不到水果上的微生物和毒素。
为什么有的苹果是由外向内开始腐烂,而有的是由内向外?
1、苹果从里面开始烂原因：由霉菌感染，霉心病菌从苹果花期或初果侵入并潜伏在果心里，伴随果实成熟，在苹果发育期、采收期一般不表现出症状，只有进入储存期才逐渐发病，随着储存期延长，直至危及整个果实（由内向外）。
2、是因为苹果内部缺氧，细胞进行无氧呼吸，产生酒精，而酒精会毒害细胞，因此从里面开始烂。而外部的细胞与氧气接触充分，进行有氧呼吸，产生二氧化碳，不会危害细胞。
3、苹果里面有半透明状果肉说明苹果是冰糖心儿，这样的苹果大部分是种植在高海拔的地区，或者是较晚成熟的苹果，苹果在成熟期间出现了短暂降雪情况，也会出现冰糖心。
苹果腐烂是物理变化还是化学变化
1、苹果腐烂不是物理变化。解析：苹果腐烂的过程中生成了新物质，属于化学变化。
2、化学性质。没有生成新的物质的变化叫做物理变化，相应的性质是物理性质，比如硬度，熔点之类的。产生新的物质的变化是化学变化，对应的这种性质就是化学性质，比如能与其他何种物质发生反应。
3、【答案】A 【答案解析】试题分析：水蒸发只是水的状态发生了改变，并没有生成其他物质，属于物理变化，A对；苹果腐烂、煤燃烧、铁生锈都有其他物质生成，都属于化学变化。考点：物理变化，化学变化。
4、通过常识，苹果腐烂是变质不能食用，所以是化学变化。石蜡融化，石蜡从固态变为液态，是物理状态发生变化，分子没有改变，物理变化。酒精挥发是液态变气态，物态变化。
5、苹果发生改变 腐烂的苹果会失去其原始的形状、质地和营养价值，变得软烂、发霉、有异味，并可能产生有害的化学物质。总结 苹果腐烂是由微生物引起的化学变化过程。
到此，以上就是小编对于水果的变质的过程是什么的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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