本篇目录：
- 1、纯手工酱油的做法步骤图,纯手工酱油怎么做好吃
- 2、复制甜酱油的做法步骤图,复制甜酱油怎么做
- 3、怎样画醋和酱油?
- 4、酱油腌嫩姜的做法步骤图,酱油腌嫩姜怎么做
- 5、日式甜酱油的做法步骤图,日式甜酱油怎么做
- 6、自酿酱油的做法步骤图,自酿酱油怎么做好吃
纯手工酱油的做法步骤图,纯手工酱油怎么做好吃
1、首先要将豆子挑选一下，选出饱满完整的，可以直接用水泡着选，选好的豆子洗干净，浸泡一晚上，泡到豆子皮裂开的程度。然后将泡好的豆子上锅蒸，蒸到豆子熟透，大概需要两个小时。
2、黑豆用清水洗净，挑除漂浮在表面的黑豆以及杂质。黑豆放进水中（水要腌没过豆子），室温下静置4小时让豆泡软。提示：水太少豆子会因无法吸到水而过硬，蒸煮过程中就不易软化。
3、黑豆用清水洗净，挑除漂浮在表面的黑豆以及杂质。怎么在家手工自制黑豆酱油(图文教程)３ 黑豆放进水中（水要腌没过豆子），室温下静置4小时让豆泡软。提示：水太少豆子会因无法吸到水而过硬，蒸煮过程中就不易软化。
4、精选黑豆经过洗净、浸泡及放水等过程。利用蒸锅将黑豆蒸熟后再放凉。将麴菌与黑豆混合，使其发酵。
5、步骤 黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍，晾干，放到笼屉里面蒸煮1-2小时，然停火自然降温。不要蒸烂，黄豆降温降到40℃以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉。
复制甜酱油的做法步骤图,复制甜酱油怎么做
洗净水发好，攥干水分入锅（可不加，或者换为新鲜小香菇25克）干贝、海米10克，清水洗净（可不加，也可加入新鲜生蚝，即为蚝汁型复合酱油。
复制红酱油的做法步骤 红糖特别重要，一定要用好红糖。我这个红糖，是同学从义乌寄过来的土红糖！酱油一般的袋装酱油即可。 家里有新鲜的沙姜，放了一大块，葱头后来觉得不够，又加了一大块。
备好所需食材。锅中倒入清水。倒入黄豆酱油。倒入红糖和冰糖。香葱打结、姜切片放入锅中。最后放入所有香料。烧开后转小火熬煮。
最后提一下甜水面的做法。粗圆面煮熟后放入碗中，倒入复制酱油，辣椒油，花椒粉，姜蒜水，葱花，榨菜，油炸花生米，熟芝麻，懈开的芝麻酱，少许盐，味精搅拌均匀即可。
（1）将八角、桂皮、甘草、三奈、不茴、花椒、生姜用纱布袋装好成香料包。红糖切碎。
往汤桶里加入8~10公斤水。把除了李金吉的酱油和盐以外的所有材料都放在汤桶里，用大火煮，用小火煮一个小时，煮出蔬菜的香味。所有的材料都是煮熟的，腐烂了才有味道。不要移除剩余的材料。
怎样画醋和酱油?
1、醋的画法步骤如下：第一步：画出陈醋瓶子的外轮廓，接着画出一边盘子的外轮廓，定好主体物的位置。第二步：画出瓶子的瓶口，接着画出盘子的体积。第三步：画出瓶子的标签，接着画出盘子里的陈醋。
2、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。用酱、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。
3、制作工艺：酱油的生产工艺主要包括发酵和控制，而醋的生产工艺则是先进行醇化，后进行酸化，接种的是酵母菌。 味道和颜色：酱油的味道偏咸，颜色为红褐色，而醋的味道偏酸，颜色多为黑色，少数为黄褐色等颜色。
酱油腌嫩姜的做法步骤图,酱油腌嫩姜怎么做
1、调料：甜面酱80克，盐140克，香油40克，酱油15克，豆瓣酱50克 酱油姜的特色：色泽金黄，气味芳香，脆嫩可口。
2、步骤：准备各式原材料。嫩姜，在流动的水下，洗净晒干。切成厚薄适中的片。切好所有的嫩姜，放干净无水无油的盘中。撒入精盐，戴上一次性手套，拌匀腌制约1小时。中途翻一翻，腌出来很多汁水。
3、可以做酱腌嫩姜好吃又放得长。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用。
日式甜酱油的做法步骤图,日式甜酱油怎么做
日式甜酱油的做法 把所有的材料都放在锅里、最好搅拌一下上火。中火打开以后慢慢一直搅拌到糖融化，小火慢慢烧开然后离火。等锅里的酱油完全冷却、然后加1小调羹的玫瑰露，最好切几片青苹果泡在里面、这样会更加清甜。
制作步骤： 将芝麻浸泡在水中，然后捞出并晾干。 在热锅中翻炒芝麻，以使其受热均匀。 把芝麻和盐、糖一起放入搅拌机中搅拌，直到芝麻被搅成糊状。 把芝麻酱倒入干净的容器中，放在阴凉处保存。
甜酱油做法如下： 所有材料放入小锅里加热至煮开，放凉即可。 保存在干净的容器中放冰箱冷藏。八角与桂皮不可食用，使用前要捞除，甜酱油可以用来做蒜泥白肉的沾酱，也可以做水饺沾酱。
自酿酱油的做法步骤图,自酿酱油怎么做好吃
【制作步骤】第一步：浸泡黄豆 首先我们要将买回来的黄豆放入盆中开始浸泡，放入适量的清水之后，大概浸泡3个小时左右，就可以捞出来沥干水分了。
酱油的制作方法 自酿 准备材料 食盐30克、白糖50克(分两份)、香叶适量、八角适量、豆豉30克、水3000毫升、面粉50克、清水500毫升。
将黄豆放在清水中浸泡一个晚上，让黄豆充分吸收水分。次日，待黄豆泡好后，沥干水分，将黄豆蒸熟。把黄豆铺在竹篱上面，放在室内发酵，要注意屋子里的温度以30℃以上为宜。
到此，以上就是小编对于酱油制作工艺流程视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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