本篇目录：
什么时候进行茯苓采挖及怎样初步加工?
1、挖时选晴天，挖出后刷去泥沙，堆在室内分层排好，底层及面上各加一层稻草，使它发汗，即蒸发水分，每隔三天翻动一次，等干了水汽，苓皮起皱时可削去外皮，即茯苓皮。里边切成厚薄均匀的片。
2、茯苓多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹，内部水分大部散失后，阴干。
3、茯苓一般在7-9月份外皮呈黄褐色时可以采挖，如果表皮是黄白色则没有成熟，是黑色则表示成熟过度。一般选择晴天去采挖，刷掉上面泥沙后堆在室内分层排好，底层和上面加一层稻草，每隔三天翻动一次，保持干燥。
4、采收 茯苓一般在接种后8～10个月内成熟，成熟茯苓的一个特征是外皮带黄褐色，届时可以控；另一个特点是长菌核的段木变疏松呈棕褐色，一捏就碎，表示养料已尽，应立即采收。通常是小段木先成熟，大段木后成熟。
茯苓饼的家常做法
做茯苓饼的调料 材料：茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克。做法：茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
制作方法 制饼皮 将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。
茯苓夹饼 01 制饼皮：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓一点。 同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。
做法一 原料：茯苓粉、淀粉 馅料：绵白糖、核桃、蜂蜜、桂花 专用工具：特制茯苓饼烘模 制作方法 制饼皮：将茯苓粉粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。
专用工具特制茯苓饼烘模一副，即两块圆形铁片，一端有绞链相连，另一端装有钳柄，模直径为13厘米，模内刻有凹形花纹。制作方法制饼皮：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。
茯苓饼的做法及配方：用料：白茯苓200克，面粉400克，糯米粉、葱、盐、植物油各适量。做法：1．将白茯苓打成细粉，过100目筛；葱切碎。2．将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内，加入水调匀成糊状，备用。
白茯苓怎能把它弄成粉末
可以使用高速中药粉碎机，使用步骤如下：打开机器上盖（顺时针关闭，逆时针开启），将中药放入粉碎箱中。拧紧阀盖，旋紧摇杆以固定扭转。插上插头，打开计时器开关。一般粉半分钟，硬粉1分钟左右，不宜过长时间。
用中药高速粉碎机，高速中药粉碎机组利用活动齿盘和固定齿盘见的高速相对运动，使被粉碎物经齿冲击，摩擦及物料彼此间冲击等综合作用获得粉碎。打开上盖(顺时针关，逆时针开)，把干燥药物放入粉碎箱内。
可以蒸熟后，打碎。也可以上药店打碎，也可以在市场卖的地方打碎。
去药店有专门的药材粉碎机的，给点钱就打好了。如果你要粉碎的量大的话也可以自己买一台。
将白茯苓粉和粳米一起煮粥，有祛斑、滋润皮肤的作用，皮肤好的人可以试试。在碗里加入少量的水，加入一小勺茯苓粉搅拌，接着加入粉搅拌，放入热锅中。
到此，以上就是小编对于茯苓加工方法如下的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
