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粉条是怎么做出来的
一般制作粉条有两种方法：手工加工 调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
粉条做法如下：酸辣粉 红薯粉先用开水泡半小时。碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎。加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味。
取适量的红薯淀粉。往红薯淀粉里倒水，搅拌均匀，隔水煮至浓稠。将粉糊装入模具。挤出粉糊条。把挤出的粉糊条放在锅里煮熟。过凉水后捞出就是红薯粉条，可以放在一旁备用。
粉条的做法
1、做法步骤：准备食材，木耳，粉条提前浸泡，粉条切断，木耳胡萝卜切丝，香葱，生姜切碎，鸡蛋炒散。食材倒入碗中，放适量盐，放一勺生抽，一勺蚝油，一勺小麻油适量的胡椒粉鸡精，拌匀备用。
2、做法一 原料：猪肉200克，粉条250克，酸白菜200克，葱、姜、蒜、油、生抽各适量。准备：把酸菜用水泡一会儿，再把酸菜水分挤尽，将酸菜横切，成丝，越细越好。粉条切成适当长度。
3、做法：1红薯粉条用热水泡开备用，起锅热少许油倒入青椒块加一点盐炒至断生盛出备用。
4、自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。
5、粉条做法如下：酸辣粉 红薯粉先用开水泡半小时。碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎。加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味。
粉条是怎样制作的
1、粉丝稍微泡一下，花甲提前放盐或者香油让它吐沙，最后搓洗干净。在炒锅中加入食用油3汤匙，放入蒜末、葱花、辣椒、豆瓣酱炒香。加适量水、姜片、1勺生抽、1勺料酒、1勺盐、5克糖大火煮开。
2、【自制红薯粉条】第一步：打红薯浆。首先，挑选新鲜的红薯来做原材料，并且以红皮白肉的沙地红薯为佳，这种红薯的淀粉含量较高，相同用量下粉条的产出量也多。
3、将粉丝浸泡在制淀粉的酸性浆液中3 ~ 5分钟，可去除部分色素和表面粘性，增加光泽。有条件的话还可以用硫磺熏，这样防霉、漂白、防蛀的效果会更好。
4、生产制作：机械化加工方法 涂布工艺流程：精制淀粉原料－－调浆－－涂布－－糊化脱布－－预干－－时效－－切丝成型－－干燥－－包装－－成品粉条，从鲜粉到成品加工时间只需2小时，实现时效可控化，大幅恢复鲜红薯核心功能。
5、制作方法：选材：优质的马铃薯淀粉、红薯淀粉等淀粉可用于制作粉丝。称取精选的优质淀粉，按比例与水混合，在调浆机中搅拌成浆。加工干淀粉时，要注意充分湿润淀粉，转速不能太高。一般控制在1000转，这是最好的时候。
粉条的制作方法
准备：瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟。红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用。酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花。
一般制作粉条有两种方法：手工加工 调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。
所需设备：粉丝机(包括调浆机、主机、切割机)工艺流程：原料选择-调浆-投料-快蒸-慢蒸-冷却-粉丝分离-粉丝切割-粉丝成型-包装。制作方法：选材：优质的马铃薯淀粉、红薯淀粉等淀粉可用于制作粉丝。
【自制红薯粉条】第一步：打红薯浆。首先，挑选新鲜的红薯来做原材料，并且以红皮白肉的沙地红薯为佳，这种红薯的淀粉含量较高，相同用量下粉条的产出量也多。
豌豆粉条的制作方法如下 原料：豌豆粉，饮用水、饮用水，黄瓜葱、大蒜瓣、小米辣、醋、生抽、盐、糖 、熟花生、香菜、辣椒油。
粉条制作方法：红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。⒈配料与打芡。
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