本篇目录:
- 1、如何调酒?需要什么材料?
- 2、鸡尾酒的调法
- 3、鸡尾酒的做法
如何调酒?需要什么材料?
红石榴白酒材料:白酒、石榴汁、葡萄柚汁、柠檬汁。制作:将白酒、石榴汁、葡萄柚汁和柠檬汁搅拌均匀,加入冰块后摇匀,装入鸡尾酒杯中即可。调酒小技巧 完美的味道组合:白酒醇厚柔和,比较容易与其他酒水融合风味。
材料:椰汁10毫升,普通白酒30毫升。调法:摇动法。在调酒器中放入3个冰块,将椰汁和白酒依次倒入,剧烈摇动10分钟,然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。酒度:32。特点:椰香持久,入口香绵,给人以温馨爽适的感觉。
玛格丽特是一款令人回味无穷的鸡尾酒。 Margarita是一款以龙舌兰为基酒的经典鸡尾酒,适合喜欢柠檬口感的人群。
摇荡:将材料放入调酒壶内加入冰块,摇匀滤入杯内。车厘子 鸡尾酒杯 飘仙1号 飘仙1号 1安士 七喜 1/2安士 搅拌:将材料加冰 放入杯中搅匀。
鸡尾酒的调法
达基利(Daiquiri):将适量白朗姆酒、新鲜柠檬汁和砂糖倒入调酒壶中,加入少量冰块,用搅拌棒搅拌均匀,然后将酒液过滤到鸡尾酒杯中即可。
调制鸡尾酒的一般步骤:准备好调酒所需的酒水、配料、装饰物、用具及杯具。按配方依次加入原料,一般顺序为先冰块后辅料,最后基酒。按正确的调酒方法进行调制,如:调和法、对合法、搅拌法、摇和法。
调和法 调和法:调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。易于混合的材料(如各种烈酒、利口酒等)构成的鸡尾酒,用调和法来调制。
鸡尾酒的制作方法基本分为五种,即摇和法、调和法、兑和法、漂浮法、搅和法。其中的摇和法是比较常见的一种,是指使用鸡尾酒摇酒壶,通过手臂的摇动来完成各种材料混合。
鸡尾酒最简单的调法步骤如下:准备冰块备用,薄荷洗净,放入清水中浸泡一会儿,取下嫩尖,余下的部分加入白砂糖混合,薄荷和糖放入杯中。
45毫升龙舌兰酒(白或银色的龙舌兰酒最常用) 30毫升新鲜的酸橙汁 15毫升三重奏(Triple Sec,一种橙味杜松子酒) 适量冰块 盐,用于杯口粘附 制作步骤: 取一个鸡尾酒调酒壶,加入龙舌兰酒、酸橙汁和三重奏。
鸡尾酒的做法
莫吉托(Mojito): 这是一款古巴的经典鸡尾酒,由白兰地、新鲜薄荷叶、糖和青柠檬混合而成。它清新爽口,是夏天的绝佳选择。
做法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。0Tequila Sunrise 特基拉日升 原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗鸡尾酒杯。
【制法】加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。【特点】传统的标准鸡尾酒。酒度高,餐前饮品,有开胃提神之效。
调制鸡尾酒的一般步骤:准备好调酒所需的酒水、配料、装饰物、用具及杯具。按配方依次加入原料,一般顺序为先冰块后辅料,最后基酒。按正确的调酒方法进行调制,如:调和法、对合法、搅拌法、摇和法。
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