本篇目录：
- 1、谁知道口福饼的配方和做法。
- 2、如何让口福饼松软
- 3、“口福饼”的配方是什么?
- 4、口福饼的做法
谁知道口福饼的配方和做法。
做法 土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。制坯。
口福饼的做法如下：配料和面。因为是自然发酵，有一个过程，所以呢，需要提前和。比如，如果是早上八点开始制作出售，那么，起码六点钟就要起床进行和面。
做法 (1).发面：土家烧饼一大特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。
口味可灵活调整，制作成本每市斤4元左右， ，让每个饼色泽金黄，口感细腻，入口筋道，下咽回香，存放3天仍柔软可口，此饼在色、香、味、型上都别具一格。
配料和面，自然发酵，压面制作，二次发酵，烘烤成品。具体步骤如下：配料和面。面粉要自然发酵，为了快速发酵，可以采用温水化开酵母，然后再与面粉等原料混在一起，和成没有干粉的面团。
如何让口福饼松软
蒸馒头面 500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
自然发酵。季节不同发酵时间也不同。快速发酵的方法可以采用电热毯包住外桶，稍微一加热，就能快速的提升其发酵。压面制作。
口福饼的做法如下：配料和面。因为是自然发酵，有一个过程，所以呢，需要提前和。比如，如果是早上八点开始制作出售，那么，起码六点钟就要起床进行和面。
食品起源 口福饼的发源地在山东省，盛起于河南郑州，口福饼、吉祥饼、黄金饼，采用专用模具烘烤，呈圆形，口福饼表面刻有口福二字，吉祥饼表面刻有吉祥二字，字迹清晰美观，寓意吉祥如意。
“口福饼”的配方是什么?
口福饼的配方和做法，用20个字来概括，配料和面，自然发酵，压面制作，二次发酵，烘烤成品。
面粉600克，食盐，葱，火腿丁，植物油 做法 首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。其次是准备若干葱花，还加了一些火腿丁，大约一碗待用。
配料和面。面粉要自然发酵，为了快速发酵，可以采用温水化开酵母，然后再与面粉等原料混在一起，和成没有干粉的面团。将和好的面团，倒入到塑料桶里面，进行自然发酵。自然发酵。季节不同发酵时间也不同。
口福饼的做法
1、泡多源20克、高糖酵母10克、水500克等和成面团，醒发2-5小时，揪成小面团，团成圆形，按压入口福模具，然后入炉烘烤，上火180℃，下火200℃，烤8分钟表面发黄熟透即可。
2、配料和面，自然发酵，压面制作，二次发酵，烘烤成品。具体步骤如下：配料和面。面粉要自然发酵，为了快速发酵，可以采用温水化开酵母，然后再与面粉等原料混在一起，和成没有干粉的面团。
3、具体步骤如下：配料和面。面粉要自然发酵，为了快速发酵，可以采用温水化开酵母，然后再与面粉等原料混在一起，和成没有干粉的面团。将和好的面团，倒入到塑料桶里面，进行自然发酵。自然发酵。季节不同发酵时间也不同。
4、喜欢品尝蛋糕与蛋糕，又名如意八饼是婚姻的古老的传统食品，现在已经成为一种普遍的人的口和津津乐道的食物。做它的主食，而且对甜食。如肉馅饼，素馅饼，饼干等。
5、擀面条面 500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。
到此，以上就是小编对于口福饼制作方法及视频在线观看的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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