过程方法的基本要点（过程方法的概念）-义乌市趣迅电子商务商行

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结构化程序设计方法的基本要点是：采用自顶向下，逐步求精的程序设计方法在需求分析，概要设计中，都采用了自顶向下，逐层细化的方法。

构化程序设计方法的基本要点如下：任何复杂的算法，都可以由顺序结构、选择(分支)结构和循环结构三种基本结构组成。

结构化程序设计的三种基本结构是：顺序结构、选择结构和循环结构。结构化程序设计方法的主要原则可以概括为自顶向下、逐步求精、模块化及限制使用 goto语句，总的来说可使程序结构良好、易读、易理解、易维护。

结构化程序设计允许的程序结构形式顺序结构：顺序结构是程序中最基本的结构，它要求程序按照代码出现的先后顺序依次执行。这种结构使得程序的执行流程清晰明了，易于理解和维护。

结构化程序设计原则强调的是自顶向下。结构化程序设计的基本原则包括：自顶向下；逐步求精；模块化；限制使用GOT0语句。自顶向下：程序设计时，应先考虑总体，后考虑细节；先考虑全局目标，后考虑局部目标。

结构化程序设计的基本原则包括：自顶向下；逐步求精；模块化；限制使用GOT0语句。自顶向下程序设计时，应先考虑总体，后考虑细节；先考虑全局目标，后考虑局部目标。

1、新QC七大手法包括：关连图法、系统图法、KJ图、矩阵图法、箭头图法、PDCA法、矩阵数据解析法等七种手法。关连图法特点：关系明了用途：能导出适当解决对策的有效方法。用于要因具有复杂的关系。

2、应用层别法的应用，主要是一种系统概念，即在于要想把相当复杂的资料进行处理，就得懂得如何把这些资料加以有系统有目的的加以分门别类的归纳及统计。第三章检查表概述检查表是QC七大手法中最简单也是使用得最多的手法。

3、矩阵数据分析法是指通过运用主要成分分析等计算方法，准确地整理和分析在矩阵图上用数据定量化表示的各元素间关系的一种方法。是一种定量分析问题的方法。

4、QC旧七大手法由五图，一表一法组成：一表：查检表（甘特图）、一法：层别法、五图：柏拉图、散布图、直方图、管制图、特性要因分析图（鱼骨图）。

5、QC旧七大手法：特性要因分析图、柏拉图、查检表、层别法、散布图、直方图、管制图。QC新七大手法：关系图、系统图法、KJ法、箭头图法、矩阵图法、PDPC法、矩阵数据解析法。

搅拌面团面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。

面包的工艺流程：面团的搅拌：面团的搅拌主要是面粉等干性物质得到完全的水化，加速面筋的形成的过程。

面包的工艺流程分为三种：中种法、夜种法、直接法，操作要点如下：中种法：分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。

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