本篇目录：
- 1、舌尖上的美味(二)——索面
- 2、温州瑞安特色小吃有哪些温州瑞安有什么特产
- 3、索面是哪里
- 4、青田索面
舌尖上的美味(二)——索面
收索面也有讲究，木架上一帘面线上下两条面竹一合拢，一米多长的面线擎着轻轻放到屋内的木板上，也要醒一会儿，待纱面柔稍显软后，才理成线绞状，装进铺上防潮薄膜的竹制箩筐收好。
又称清水螺蛳，曾经上过《舌尖上的中国》，它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。
舌尖上的美味作文1 说起童年时的美食，那可是三天三夜都讲不完，其中最让我难忘的是那碗妈妈做的凉面。 夏日，太阳照着大地，室外的温度已经达到38度左右，家里虽然开了空调凉快些，可我也丝毫不想吃热乎乎的饭菜。
【篇一：舌尖上的美食】 民以食为天，我们的生活根本离不开吃。什么麻辣烫啦，韩国炸鸡啦，梅姨臭豆腐啦……其中，我还是最喜欢吃港口小笼包。 小笼包不仅色、香、味俱全，而且让你咬一口就对它爱不释手。
占家太婆见他爱吃，又让严嵩带上一些索面回到京城。后来严嵩称为宰相，他将家中美味“索面”拿出招待皇上，皇帝品尝后竟然也赞不绝口，甚至下旨将其列为贡品，还赐名“银丝贡面”。就这样，银丝贡面的名号渐渐流传开来。
题目舌尖上的家 自认为，好食者无外乎三者，一者为饥不择食只为果腹；二者为味，精挑细选，为的是那令人垂涎的美味佳肴；再者，不为饥，不为味，吸引他们的只道是食中的情意。
温州瑞安特色小吃有哪些温州瑞安有什么特产
1、瑞安的特色小吃：1，李大同双炊糕。李大同双炊糕由糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀细筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。
2、以下是一些瑞安好吃的熟食：温州鸭舌：温州鸭舌是瑞安地区的特色美食之一，它以选用优质鸭舌为原料，经过独特的工艺制作而成。温州鸭舌口感鲜美，肉质细腻，是瑞安人喜爱的美食之一。
3、瑞安特产一：红娘酒红娘为葫芦科苦瓜属植物中的一种，其成熟果实为红色纺缍形，《中华大药典》中称红姑娘，温州人称红娘，以其果实为配料精制而成的酒，取名为红娘酒。
索面是哪里
1、索面是浙江东阳的特产。制作索面是东阳数百年来的传统职业，据传索面始产于明代，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。
2、索面是浙江地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。金华东阳，温州瑞安平阳坑的南山村，丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地。
3、缙云土面，也称索面，微咸，细长盈米，由民间手工自制。烧制时可拌可炒，也可烧汤，是缙云民间节庆和待客的传统佳肴。缙云土爽面是浙江省丽水市缙云县的特产。缙云土爽面以外形均细，整齐美观，口感柔软，细滑香浓而称著。
4、索面又叫长寿面，主产于东阳市巍山镇曙光村等，历时几百年的传统产品，东穗牌索面是东阳市农民俱乐部巍山分部的荣誉产品。
青田索面
地处温州瑞安平阳坑的南山村，丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地。索面的网络解释是：索面索面（索面）一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。
每年的正月初一，青田人都会用索面做“长寿面”，当早餐吃。“索”字在北山话里跟“顺”谐音，吃了索面对于北山人来说，也有“一年都顺顺当当”的寓意。
京东。京东是国内专业的网上购物商城，有卖青田北山索面。温州传统食品，直径通常小于3毫米，各县均有制作，以历史悠久论，首推永嘉，因永嘉在楠溪江流域，乡人称为楠溪素面。
有青田石，青田田鱼，青田杨梅，青田糖糕，北山索面等当地特产特色。青田县地处浙江省东南部，全县总面积2493平方千米，素有九山半水半分田的说法。景色优美，烟江秀丽，山峦起伏，人文景观星罗棋布。
到此，以上就是小编对于索面的制作过程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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