本篇目录：
- 1、家庭酿酒方法
- 2、如何在家自酿白酒?
- 3、怎么自己在家酿酒?
- 4、求自己在家酿酒的方法,简单快捷的,求过程
家庭酿酒方法
也就是100市斤蒸熟或者煮熟的粮食按照6市两的比例加酒曲。如果是水果酿酒，就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度也很重要，不同的酒曲适应的温度范围不同，常见的是26至35度数。
糯米煮熟，煮的时候水刚刚漠过糯米就好，如果采取蒸的方法，就需提前一天浸泡糯米，直接把米放纱布上蒸熟也可。把酒曲碾碎待用。待糯米饭放温不烫手时，拌入酒曲，搅拌均匀。
．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。
如何在家自酿白酒?
1、其实想要自己在家酿造白酒也并不是特别的复杂，首先我们要准备一些稻米，可以准备一些糯米或者是高粱米，还有苞米等等。我们把这些稻米放到冷水里面浸泡一段时间，至少也要浸泡24个小时左右。
2、主料：高粱二十斤， 酒曲适量。高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，这个在酒厂里是不会换水的，咱自己在家做酒就是为了健康安全，我之所以换几次水，是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。
3、问题一：怎样在家自己做白酒 自酿白酒一般都是清香型酒的做法，具体制作过程很复杂，小作坊式的只能类似生料酒的做法了，原料用玉米、高粱等，如果不对外出售，在家喝是可以的，就是口感不是很好，没有大生产做的质量稳定。
4、白酒酿造 其实，酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。
5、食材 主料 碎玉米粒 1斤 辅料 安琪白酒曲 4克 步骤 我用的是混合料有碎玉米.糯米.大米用电饭煲煮好(也可以用大点的铁锅煮，煮段生)捞出拿个大盆装上散开，凉到有25到35度之间待用。
6、自己做白酒只能做曲酒类。蒸馏酒（烧酒）较为复杂，没设备不好做。以下是我收集的 我自己做过 比较成功 酒曲可以淘宝买\x0d\x0a\x0d\x0a制作材料：\x0d\x0a夹缸一个（毕酒缸，又叫冷却缸。
怎么自己在家酿酒?
接下来，进入酿酒阶段，具体步骤如下：粮食的预处理 如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。
一般接1分钟后倒到下次蒸馏的酒液中不直接喝，酒的前期酒度较高，可以达到60多度，然后会逐渐降低，可以根据自己的喜好控制度数，最后的尾酒可以加入下一次蒸馏。但我不建议在家自酿白酒。
酿酒的方法步骤如下：主料：糯米1500g。辅料：甜酒曲4g、凉开水适量。自制米酒的做法 糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。
第一步用剪刀把葡萄剪下来。盆里放入水和盐拌匀，放入葡萄，浸泡半小时。半小时后捞出洗净，晾干，坏的葡萄去除。清洗干净瓶子，放在太阳底下暴晒一个小时。瓶子内放入冰糖和葡萄。
目录部分1：准备设备和原料准备酿酒装置。挑选水果。清洗水果。粉碎水果。加入蜂蜜。加酵母。部分2：发酵酒盖上瓦罐储存一晚。每天必须搅拌几次。滤出液体。让酒至少成熟一个月。
求自己在家酿酒的方法,简单快捷的,求过程
大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。放入酒曲把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布覆盖缸口。
制作方法：泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。
：浸米：将大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。
准备材料：糯米：50克、水：250毫升、甜酒曲：3克。
制作低度数的水果酒非常有趣，这里有一个简单的方法可以自己在家尝试制作。
到此，以上就是小编对于家庭酿酒过程图片的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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