脂肪个的消化过程（脂肪的消化过程是从人体的哪个器官开始的?）-义乌市趣迅电子商务商行

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脂肪的消化主要在小肠，胃虽也含有少量的脂肪酶（消化脂肪的酶），但胃是酸性环境，不利于脂肪乳化（使脂肪变成乳状），而只能起到乳化作用，所以一般认为脂肪在胃里不易消化。

先是被咀嚼，变成食糜后进入胃，胃中的胆汁使油脂变的软化，变成小油滴（这种消化过程叫机械消化），然后脂类分解为甘油及脂肪酸（在各种消化液的作用下）。

脂肪消化时，生成的甘油、脂肪酸和甘油一酯将进入中间代谢过程。其中甘油一酯和部分脂肪酸还未经转运，即在小肠粘膜细胞内重新发生酯化，生成了脂肪。

脂肪的消化过程在小肠内进行，脂肪先在胆汁的乳化下变为脂肪粒，脂肪粒在胰液和肠液作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，即脂肪→脂肪粒→甘油+脂肪酸。

具体过程分为三部分：消化、吸收和代谢。脂肪的消化由于脂肪不溶于水，而体内的酶促反应是在水溶液中进行，所以脂肪必须先乳化才能进行消化。来自胆囊的胆盐在脂肪消化中起重要作用。

先后顺序是淀粉、蛋白质、脂肪。淀粉最先在口腔内被消化，唾液中含有唾液淀粉酶，将淀粉初步分解成麦芽糖。蛋白质最开始消化的部位是胃，胃蛋白酶将蛋白质初步分解成多肽。

蛋白质在胃中被消化，变成氨基酸，在小肠中被吸收。脂肪在小肠中被消化，变成脂肪酸和甘油，在小肠中被吸收。淀粉在口腔中被消化，变成葡萄糖，在小肠中被吸收。

食物在消化道内消化，淀粉最终被分解成葡萄糖，蛋白质最终被分解成氨基酸，脂肪经胆汁的乳化分散为许多脂肪微粒，再在脂肪酶的作用下分解成脂肪酸和甘油。

六大营养物质指的是糖类，脂肪，蛋白质，水，无机盐，维生素。首先说糖类的消化，在口腔中，淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖，胃中不消化，但小肠，在胰液，肠液作用下，被分解为葡萄糖。

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