本篇目录：
- 1、干炸鸽子肉怎么做好吃
- 2、生炸乳鸽的家常做法大全怎么做好吃视频
- 3、炸鸽子的作法
- 4、鸽子的做法
- 5、炸鸽子做法
- 6、油炸鸽子怎么做
干炸鸽子肉怎么做好吃
乳鸽放入白卤汁中浸煮，浇淋脆皮糖浆，放在通风处晾干；放入6成油锅中炸至表皮枣红、成熟，斩件跟椒盐上席即可。
鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
要求鸽体内外都能浸入调料，故在中间需翻转两次，取鸡蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鸽体皮上；然后洒上面包屑，放入加热后的花生油锅中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黄色即可装盘蘸花椒盐食用。
生炸乳鸽的家常做法大全怎么做好吃视频
乳鸽去毛，去内脏、去头、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片，腌制约1小时。炒锅上火放植物油，油温五成热时，下入腌好的鸽子，炸至半熟捞出。
炸乳鸽 材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1只；淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。
做法步骤：先准备好调料。乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。
做法：将乳鸽清洗干净，待用。将料头与乳鸽盐抓拌均匀抹擦乳鸽内外，肚子内部胸口处多放点，腌制2小时后将乳鸽取出稍微冲掉料头（冲一下即好）。
炸鸽子的作法
乳鸽去毛，去内脏、去头、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片，腌制约1小时。炒锅上火放植物油，油温五成热时，下入腌好的鸽子，炸至半熟捞出。
热油锅爆香姜片。洗净沥干鸽子放入锅中，中火煎至略金黄。翻面后同样。入白糖、白酒、生抽、清水。盖盖大火煮开，转慢火20分钟左右。中间要翻面几次让鸽子上色均匀。
制作工艺—将A料打碎，加B料拌匀，填满乳鸽的肚子，将剩余的料盖住乳鸽，腌24小时后，去净腌料，将乳鸽用沸水烫一下，用干毛巾擦干水分，挂脆皮水，风干，将油锅烧至四成热，离火浸炸10分钟，再上火炸至皮脆上色即可。
炸五香鸽：原料：鸽子2只，素油250克，蜂蜜50克，甜酱1碟，五香粉10克。做法：鸽子宰净，去肚杂，整只涂上一层蜂蜜，不要太厚。热锅沸油，将鸽子先后炸透，炸时须用漏勺时时翻动。
做法编辑 鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
鸽子的做法
操作方法 01 红焖鸽子 鸽子切成块清洗干净用开水焯过，然后放进冷水中浸泡半小时，清洗干净，锅里放油烧热，放入生姜片翻炒，然后放进去鸽子翻炒变色，加上生抽料酒食盐和一些水焖熟。
鸽子汤是一道营养丰富的汤品，有多种做法。本文将介绍三种不同的鸽子汤做法，供大家参考。
炸乳鸽（1）材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1只；淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。
炸鸽子做法
1、乳鸽去毛，去内脏、去头、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片，腌制约1小时。炒锅上火放植物油，油温五成热时，下入腌好的鸽子，炸至半熟捞出。
2、炸乳鸽的制作步骤 乳鸽对半斩开。去掉多余的皮和脂肪。加一小勺半的盐。半小勺糖。花椒一小撮 葱段和姜适量 腌制一小时。
3、制作工艺—将A料打碎，加B料拌匀，填满乳鸽的肚子，将剩余的料盖住乳鸽，腌24小时后，去净腌料，将乳鸽用沸水烫一下，用干毛巾擦干水分，挂脆皮水，风干，将油锅烧至四成热，离火浸炸10分钟，再上火炸至皮脆上色即可。
4、做法编辑 鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
5、做法：鸽子宰净，去肚杂，整只涂上一层蜂蜜，不要太厚。热锅沸油，将鸽子先后炸透，炸时须用漏勺时时翻动。炸熟后，用手撕成碎块，蘸甜酱，五香粉而食。味颇香脆。特点：外焦里嫩，色泽金黄，风味美食。
油炸鸽子怎么做
1、乳鸽去毛，去内脏、去头、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片，腌制约1小时。炒锅上火放植物油，油温五成热时，下入腌好的鸽子，炸至半熟捞出。
2、炸乳鸽的制作步骤 乳鸽对半斩开。去掉多余的皮和脂肪。加一小勺半的盐。半小勺糖。花椒一小撮 葱段和姜适量 腌制一小时。
3、腌24小时后，去净腌料，将乳鸽用沸水烫一下，用干毛巾擦干水分，挂脆皮水，风干，将油锅烧至四成热，离火浸炸10分钟，再上火炸至皮脆上色即可。
4、鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
5、做法：鸽子宰净，去肚杂，整只涂上一层蜂蜜，不要太厚。热锅沸油，将鸽子先后炸透，炸时须用漏勺时时翻动。炸熟后，用手撕成碎块，蘸甜酱，五香粉而食。味颇香脆。特点：外焦里嫩，色泽金黄，风味美食。
6、炸鸽子的做法？鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
到此，以上就是小编对于炸白鸽过程视频教程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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