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中药炮制学知识点辅导:发酵法——概述
经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法，称为发酵法。发酵的主要目的 改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种。如六神曲、淡豆豉。增强疗效。
②煅制后失去结晶水而改变药效，如石膏、明矾、寒水石等。③加热还可改变某些药物的化学成分，产生新的治疗作用。如炉甘石 ④严格避免朱砂、雄黄等含有游离汞的药物加热，应采用水飞法，使之成为极细粉末。
(炙法再分为酒炙法、醋炙法、姜炙法、蜜炙法等) 第二节 中药炮制常用辅料 辅料：指炮制过程中添加的具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。
定义 将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度和湿度条件下，促使萌发幼芽的方法称为发芽法。古代称为蘖法.发芽的主要目的 通过发芽使其改变原有的性能，产生新的功效，扩大用药品种。
炮制辅料是指 在炮制过程中应用的除主药以外的一切附加物料的总称 。其性质、成分对所炮制的药物有一定的影响， 与中药炮制品的临床疗效也有一定的关系。
六神曲的炮制方法
1、【答案】：B、C、D、E 本题的考点是六神曲的炮制方法、品质要求和成品性状。
2、中药 神曲是属于消食类药物，是由面粉、麦麸皮和辣蓼、青蒿、苍耳草、杏仁、赤小豆等药物混合后经发酵而成的曲剂，不是植物。
3、六神曲入药一般通过以下两种方法炮制：炒神曲：取麸皮撒匀于热锅内，俟起烟，将神曲倒入，炒至黄色，取出，筛去麸皮，放凉；或不加麸皮，炒至黄色亦可。焦神曲：取神曲置锅内炒至外表呈焦黑色，内部焦黄色，取出，略喷些清水，放凉。
六神曲发酵第三天就发霉了
感染杂菌了。自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒，沥干，发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃，由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。
正常，这就是被杂菌污染生成的霉菌，自酿葡萄酒没做好卫生控制的话就会出现霉菌，所以很正常。
一般发酵时间为一至两周，具体时间要根据自己的室温来决定。
置30～37℃，经4～6天即能发酵，待药面生出黄白色霉衣时取出，除去苘麻叶，切成5cm见方的小块，干燥。六神曲发酵完成后为立方形小块，表面灰黄色，粗糙，质脆易断，微有香气，不应出现黑色、霉味及酸败味。
到此，以上就是小编对于六神曲发酵过程注意事项的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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