本篇目录：
- 1、白酒窖池的修建步骤(酱香型酒、浓香型酒、清香型酒窖池的区别)
- 2、整体酒窖工程施工步骤有哪些
- 3、打卡密云张裕爱斐堡,近距离体验葡萄酒文化
- 4、烟台张裕国际葡萄酒城参观指南
- 5、【黄果树上路旅行】法国卡尔卡松——品酒酒窖
白酒窖池的修建步骤(酱香型酒、浓香型酒、清香型酒窖池的区别)
1、⑤搭窖壁：用苎麻丝缠窖钉头后，将搭窖泥运到窖底，将其(发酵泥)一团团用力砸向窖壁和客底，并在窖底的一角留有呈窝形的黄水坑1个，新窖筑成后，不能散开不用，以免窖泥干裂，应立即使用。
2、堆积糟下窖前，用喷壶盛酒精含量为30%左右的酒尾15kg，喷洒于窖底和窖壁四周，再撒大曲粉15~20kg(称为底曲)。下窖操作时间宜短，防治杂菌感染，避免酒尾挥发，保持发酵温度正常。
3、酱香型白酒以高温制曲，1斤高粱大约可生产出2两酒。以茅台酒的酿造工艺为例，茅台酒的工艺特点为“三高三长”。“三高”是指高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏；“三长”是指生产周期长，大曲贮存时间长，基酒的酒龄长。
4、浓香型酒的窖坑的墙壁通常是用泥土砌成，而酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁的，否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常检查，时常撒点水，防止干裂进气。
5、窖池，窖池是泥窖，窖泥才有人工培育的窖泥，富集己酸菌生长。窖泥培养可以到百度文库里面查一查配料及培养过程。酿造工艺，浓香型酿造工艺主要有两种，老五甑工艺、川法粮醅窖池、丢糟窖池分开发酵的工艺。
6、浓香型：口味丰满，芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜。酿造工艺不同：浓香型工艺是中温大曲，泥窖 40-60 天一斤高梁出3两酒。酱香型是高温大曲，(砖)石窖，一年生产周期，一斤高梁出 2两酒。
整体酒窖工程施工步骤有哪些
1、酒窖施工步骤介绍酒窖房间准备在酒窖的建造中，首先要准备好的就是酒窖房间，避免对葡萄酒造成损害。房间保温整个酒窖内都需要做好保温，包括墙壁、地面以及天花板。
2、空间：酒窖的空间要足够大，以满足存储酒的需要。同时，酒窖的高度应适中，以方便操作和维护。通风：酒窖的通风要良好，以排出窖内的湿气和二氧化碳，同时也有利于酒的陈化。温度：酒窖的温度要适宜，一般在10℃左右。
3、酒架.采用木质结构或金属结构都可以。为了便于拿取，架子不必做得太深太高。每层上都要有格架，把架子纵向隔成若干小格，以便按品种堆放酒品。梯子.用于存货和取货。推车.用于搬运货物。
打卡密云张裕爱斐堡,近距离体验葡萄酒文化
1、来到密云爱斐堡张裕民族工业 历史 博物馆，可以了解百年中国葡萄酒企业的发展历程，以及中国葡萄酒发展奠基人张弼士的传奇一生。
2、参观葡萄酒酿造过程：张裕爱斐堡是中国最大的葡萄酒生产基地之一，您可以参观这里的酿酒厂，了解葡萄酒的酿造过程，感受葡萄酒带来的美妙体验。品尝美酒：来到张裕爱斐堡，必须要品尝这里的美酒。
3、品尝葡萄酒：张裕爱斐堡葡萄酒文化区是中国著名的葡萄酒产区之一，游客可以参加品酒活动，了解葡萄酒的酿造工艺和品鉴技巧。
4、走进城堡的大门，一幅厚重的铜雕映入眼帘，这铜雕的展示了张裕公司1915年在巴拿马太平洋万国博览会上获奖的金质奖章，是张裕公司百年辉煌历史的见证。爱斐堡国际酒庄城堡二层是张裕百年葡萄酒文化博物馆。
烟台张裕国际葡萄酒城参观指南
烟台张裕葡萄酒文化博物馆详细旅游指南基本介绍张裕公司创建于1892年，结束了中国作坊式手工酿酒的历史，开启了工业酿酒的新时代，成功实现了民族资本与西方先进技术的结合。是工业繁荣、商业救国、中西结合的成功范例。
解百纳是张裕公司在1931年创建的一个品牌，也算得上是中国的第一个干红葡萄酒品牌。
饭后去所城里，如果是头天晚上万达附近入住，也可以夜游所成里，白天和晚上的体验感是不一样的。一座所城里，半部烟台史。烟台的古城文化一定要去感受下。第二站：烟台山朝阳街。烟台山，地标建筑。
张裕国际葡萄酒城之窗 张裕国际葡萄酒城之窗是烟台一个非常好玩的地方，这个地方是知名葡萄酒品牌的生产基地，这里种植了非常多优质的葡萄。比如说蛇龙珠、赤霞珠和梅鹿辄等，不仅如此，这边的风景也是非常的美丽。
烟台张裕葡萄酒城 工业旅游示范点，位于烟台烟台市福山区北京中路56号酒庄建筑为欧式园林风格。葡萄园种植的葡萄都是世界知名品种，主要有蛇龙珠、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、贵人香等优良无毒葡萄新品种。
烟台金沙滩海滨公园：为国家AAAA级景区，其万米金沙滩沙砾幼细，色泽金黄，坡度平缓，被誉为“中国北方第一海滩”。烟台张裕国际葡萄酒城之窗：坐落于烟台至蓬莱的黄金旅游线上。
【黄果树上路旅行】法国卡尔卡松——品酒酒窖
步入地下100多米的酒窖，入口是一条200多米长的走廊，两边摆放着不同时期的酒桶。女主打开酒窖下的灯，整个走廊都弥漫着一股金光，像是通往寺庙的路。
你可以在位于巴黎中心、明亮通风的“葡萄酒阁”中；或在路易十五的酒务总管酒窖里；在埃菲尔铁塔下、塞纳-马恩省河岸边的葡萄酒码头上；或在塞纳-马恩省河上的香槟游船上，潇洒度过悠然美好的时光。
此外，还将在具备条件的三甲医院、高速公路、5a及部分4a的景区、主要林区设置一批直升机起降点。一个20分钟的航程覆盖全省。简单来说，承担旅客和货物运输的机场就是运输机场。
本报讯(实习记者徐万佳)8月11日，国家旅游局召开新任职处级干部廉政谈话会暨机关干部座谈会。该局党组成员与机关及直属单位2010年新任职的16名处级干部进行了集体谈话。
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