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磨刀时为什么总是淋水?
因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利，浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。
磨刀时摩擦产生热量，刀温度升高，洒水，水蒸发吸热，使刀温度降低．要降温是因为钢质的刀在温度升高到一定程度后会“退火”，降低钢的强度，刀刃会变软不锋利。
磨刀石上的水除了本身升温带走热量以外，还有一部分水在磨刀过程中蒸发了，水蒸发也会带走一部分热量。由于水的升温和蒸发带走大量的热，所以刀的温度不会上升很高，硬度也不太会受到影响，这样磨出来的刀锋利很多。
主要是为了降温，防止磨刀时温度过高使刀刃变软，失去钢的硬度，另外水也有些润滑作用，减少了刀口与磨石之间的摩擦，从而使得刀口磨得更细滑，更耐用。
磨刀时加水时防止刀的摩擦部分与磨刀石摩擦时产生高温。刀是金属材料，在一定的温度下会产生金属相变，使刀的硬度降低，以致切不动大白菜。水的比热容大，可以吸收部分热量，刀刃部分便不会相变。
磨菜刀的时候,为什么磨几下就要往菜刀上面滴水?
1、磨刀时，磨刀石起浆后会出现浆状物，请勿擦拭或刮掉（只需不时地撒些水到磨石面上，但水不宜过多），有浆水能把刀磨得更锋利。
2、磨刀浇水是为了降温。磨刀石和刀具相互摩擦，两者的温度都会升高，在刀刃等地方温度升到六十度甚至更高。刀是经过淬火处理的，而磨刀时产生的热，能使经碎火处理后提高钢度的刀退火，减低刀子的锋利度。
3、磨刀时摩擦产生热量，刀温度升高，洒水，水蒸发吸热，使刀温度降低．要降温是因为钢质的刀在温度升高到一定程度后会“退火”，降低钢的强度，刀刃会变软不锋利。
4、这是因为菜刀与石头摩擦做功产生热，使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利，浇水则是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。
5、【答案】：C 磨菜刀时要不断浇水，是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。故选C。
专业正确磨刀方法
首先按住刀锋，15度的角度按在磨刀石上。从左到右或者从右到左，进行打磨。不要上下的刨，很容易卷刃，而且打磨的非常不平均。待刀锋磨亮度，锋利度开始加强的时候，开始换低密度的进行再次打磨，方法如上。
翻转刀面，依相同方法再研磨道具另一面，直到另一边刀刃又起毛边。去毛边。换细磨刀石进行再次打磨，这个步骤用力要轻，虽然还会起毛边，但要小。多换几次面来摸磨，角度稍微大些，比如增加3度也可以。精细化。
方法2：使用磨刀棒（打磨钢）在两次磨刀之间，用磨刀棒来防止刀锋变钝。用你的非优势手握住磨刀棒。用优势手牢牢握住刀子。握刀与磨刀棒成大约20°角。保持20°角，将刀子横过磨刀棒的上半部分移动。
先磨内刃面，使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
磨刀的时候加水是为降温以免损坏刀吗?
1、主要是为了降温，防止磨刀时温度过高使刀刃变软，失去钢的硬度，另外水也有些润滑作用，减少了刀口与磨石之间的摩擦，从而使得刀口磨得更细滑，更耐用。
2、磨刀的时候浇水是为了降温，温度太高了就需要降温。因为磨刀的时候磨刀石和刀具会相互摩擦，摩擦会让两者的温度升高，在刀刃的地方温度能升到六十度甚至更高。
3、所以磨刃时要向磨刀石上加水，用水来降低磨刀时产生的热量，避免刀因过热而受损。摩擦力减少 下雨天的时候，一不小心就容易滑倒，这是因为摩擦力减小的关系，摩擦力是一个物体沿着另一个物体运动时所产生的阻力。
4、加点水也是为了降温的。 刀在磨刀石上来回地磨会产生很多的热量，这就是摩擦生热的道理，如果不加处理，温度就 会越来越高，直至对刀造成损害。
5、摩擦生热使温度升高能产生粹火，使刀口钢的硬度降低，刀的钢硬度降低以后，刀就不可能磨利。用水来降温、冷却就是使摩擦产生的热带走，那样，磨出来的刀才能锋利。要是你有粹火的本事，也要以不用在磨刀的时候洒水。
磨刀浇冷水原因
磨刀浇水是为了降温。磨刀石和刀具相互摩擦，两者的温度都会升高，在刀刃等地方温度升到六十度甚至更高。刀是经过淬火处理的，而磨刀时产生的热，能使经碎火处理后提高钢度的刀退火，减低刀子的锋利度。
磨刀的时候浇水是为了降温，温度太高了就需要降温。因为磨刀的时候磨刀石和刀具会相互摩擦，摩擦会让两者的温度升高，在刀刃的地方温度能升到六十度甚至更高。
主要是为了降温 因为磨刀时刀与磨石的磨擦会使刀的温度上升到很高，而刀刃地方的钢要是过热的钢会淬火的，会影响刀刃的硬性，刀就不再锋利了。
这是因为菜刀与石头摩擦做功产生热，使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利，浇水则是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。
磨刀的时候为什么要浇水诛仙手游
磨刀浇水是为了降温。磨刀石和刀具相互摩擦，两者的温度都会升高，在刀刃等地方温度升到六十度甚至更高。刀是经过淬火处理的，而磨刀时产生的热，能使经碎火处理后提高钢度的刀退火，减低刀子的锋利度。
因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利，浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。
这是因为菜刀与石头摩擦做功产生热，使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利，浇水则是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。
高温能使钢刀退火，降低刀的硬度。如果在磨刀石上放一些水，磨刀产生的热传给了水，水的温度就要升高带走一部分热量。一般情况下，1克水温度升高1℃所吸收的热量就是1卡。
到此，以上就是小编对于磨刀需要加水吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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