开心果制造过程（开心果生产工艺流程）-义乌市趣迅电子商务商行

本篇目录：

1、开心果成熟会自然开口，市售有机器或人工开口。松子为机器或人工开口。晒松塔可以采用机器来烘焙，干了之后再用机器压碎外壳，再进行人工挑选黄壳、紫衣、绿仁。

2、加工开口松子有个最关键的环节就是：高温蒸煮。蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。在加工厂经过十多分钟炒制，松子就开裂了。

3、东北特产开口松子就是将成熟的红松种子，经过加工处理后，形成的一个开着口的松子。开口松子在食用时非常方便，过去想吃到松子要很麻烦的，有了开口松子，大家就能轻松的享受大自然的美食了。

开心果是在开心果树上结出来的。开心果是一种干果，俗称阿月浑子（Pistachio），又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。

开心果制作方法如下：先是取来要盐渍的适量干燥的开心果，并将干燥开心果放入15%的盐水中，搅动三分钟，接着捞出。置于七十摄氏度的热风中三十分钟，等待大量水分蒸发后。

采后脱皮与晒干。当未能立即出售完和未能加工完的开心果，就必须在短时间为开心果提供一个适宜的环境条件进行贮藏。做法：将晒干的开心果装入麻袋中，放在通风、干燥、无鼠害和无虫害的室内贮蒇。

将开心果装入保鲜袋中敲碎 2在工作台上倒上面粉，并在面粉中挖一个洞。

在锅里倒入适量食用盐，炒热，放入要炒的开心果，用盐当介质，炒得开心果受热均匀，炒好后用漏勺分离开心果和盐即可。

将开心果去皮，用四成热油浸炸至香脆捞出，控油待用。

松子可以这样开口：松子的开口方式大致有两种，一是物理方式，二是化学方式。物理方式是指用机械进行开口处理；而化学方式则是用高温蒸煮的方式。其中物理方式是用一些开口的钳子之类的，将松子整齐的开口，这种方法比较麻烦。

加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。

可以用高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。松子提前放入水中浸泡一段时间，把它泡软。

故又被誉为长。松子东北特产开口松子就是将成熟的红松种子，经过加工处理后，形成的一个开着口的松子。开口松子在食用时非常方便，过去想吃到松子要很麻烦的，有了开口松子，大家就能轻松的享受大自然的美食了。

到此，以上就是小编对于开心果生产工艺流程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。