剥下的兔皮，要尽快用干燥的锯末搓皮，搓去或者用手撕去皮板上残存的肌肉和脂肪组织，并同时用剪刀沿耳根部剪去兔子耳朵，，清理皮毛：将兔皮用剪刀从腹部中间直线剪开，再剪掉尾巴，刮除皮上的肌肉、脂肪、泥土、粪便，清洗：将剥下的兔子皮放入清水中浸泡，...
