老陈醋酿造过程精细的选料:老陈醋的主要原料是高梁,其乳胚为粉质,淀粉含量高,淋出的醋加入香辛料加热至80℃左右,放入熏醅中,浸泡10小时后再进行淋醋,淋出的熏醋即为老陈醋的半成品,每100公斤高梁控制淋出熏醋400公斤左右,余下淋出的淡...
3、醋怎么酿造出来的?...