本篇目录：1、蔗糖和淀粉的水解过程及其还原作用2、淀粉水解的实验方法...
1、淀粉的水解方程式为：n+nH2O→nC6H12O6，这个方程式表明，淀粉在水解过程中，每个葡萄糖单元都会被水分子切割，形成两个葡萄糖分子，值得注意的是，淀粉的水解过程受到酸碱条件的影响，2、淀粉是由许多的葡萄糖分子通过分子间脱水缩合形成...
