3、擀面皮的做法?...
工艺流程：原料、辅料、水的准备→面团、饺馅配制→包制→整型→速冻→装袋、称重、包装→低温冷藏，按比例分面、分馅：把面馅按1：1比例发放，卜面按水饺斤数分配100斤水饺用5斤卜面，在使用过程中面与馅比例为02：1，冰花煎饺用料：速冻饺子1...
