发酵产物有哪些?桥接阶段:生长阶段结束后,需要进行步调的调整,将菌株从生长状态过渡到生产状态,促进代谢物的积累,有氧呼吸阶段:此阶段主要是指酵母细胞以可发酵糖为主要能量来源,在氧的作用下进行繁殖,无氧呼吸阶段:在此发酵过程中,绝大部分可...